DMicr-Artículos, capítulos...: Envíos recientes
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Application of Enzymatic Extracts from a CALB Standard Strain as Biocatalyst within the Context of Conventional Biodiesel Production Optimization
(MDPI, 2017)The application of biocatalysts in the transesterification process of triglycerides (TG) allows integrating the glycerol in the form of monoglyceride (MG), sharply increasing the yield and the environmental sustainability ... -
Desarrollo de lecciones sobre reactores químicos y biológicos en la plataforma Moodle
(UCOPress, 2018)En este proyecto docente se han desarrollado una serie de actividades académicamente dirigidas dedicadas a los reactores químicos y biológicos, en concreto, se ha empleado una herramienta denominada lección que se encuentra ... -
Free amino acids, urea and ammonium ion contents for submerged wine vinegar production: influence of loading rate and air-flow rate
(PAGEPress, 2012)The nitrogen source for acetic acid bacteria is important during the vinegar making process. There can be great variation in the final result according to the specific source, the total nitrogen availability and the ... -
Rutas metabólicas importantes en la formación de velo de flor
(Universitat Rovira i Virgili, 2015)La crianza biológica de los vinos tipo Sherry es un proceso que se caracteriza por la formación y mantenimiento sobre la superficie del vino de una película (biofilm) de levaduras llamada “velo de flor” que aporta el ... -
Alternativas a la elaboración artesanal de vinos dulces de uva Pedro Ximénez pasificada
(Universitat Rovira i Virgili, 2015)Se han elaborado a partir de un mosto de uva Pedro Ximénez pasificada tres tipos de vinos: Vino Dulce natural, Vino Naturalmente Dulce y Pedro Ximénez tradicional, con los siguientes objetivos, a) demostrar que se puede ...