Listar Tesis Doctorales UCO por autor "Font Villa, Rafael"
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Caracterización nutricional y agronómica, análisis de la actividad biológica y selección de crucíferas para uso alimentario
Villatoro Pulido, Myriam Magdalena (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2011)La necesidad de valor añadido en la agricultura andaluza unida a la casi inexistente Mejora Genética en algunos géneros de hortícolas de hoja como la rúcula (Eruca), el alto precio de mercado de estos vegetales que lo ... -
Estudio del potencial de variedades de calabacín para ser transformadas en un producto IV Gama. Suitability of summer squash cultivar to be processed as fresh-cut products
Blanco Díaz, María Teresa (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2015)Los cambios sociales y demográficos experimentados por la sociedad actual, la exigente demanda de productos naturales y fáciles de preparar que mantengan sus propiedades nutricionales y sensoriales, unido a la necesidad ...