ListarTesis Doctorales UCO por tema "Aceite de oliva virgen extra"
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Contrucción de una base de datos de aceitas de oliva virgen extra andaluces basada en técnicas de IR, RMN, DAMAN e IRMS
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)En la presente Tesis Doctoral se ha construido una base de datos de aceites de oliva virgen extra andaluces que comprende siete campañas (de la 2004/2005 a la 2010/2011), con el fin de poseer herramientas que permitan ... -
Efecto del aceite de oliva en la evolución del modelo de encefalomielitis autoinmune experimental: papel del redox del glutatión
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2020)La esclerosis múltiple (EM), es una enfermedad degenerativa, de naturaleza autoinmune y carácter desmielinizante que afecta al sistema nervioso central (SNC). Es la principal causa de discapacidad no traumática en adultos ... -
Efecto del consumo a largo plazo de dos modelos de dieta cardiosaludable en la progresión de la aterosclerosis carotídea en pacientes con enfermedad coronaria establecida
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2022)Antecedentes La enfermedad cardiovascular (ECV) continúa siendo la principal causa de mortalidad en los países desarrollados siendo, la enfermedad coronaria, la principal causa de todas sus manifestaciones. Aunque el manejo ... -
Efecto del consumo de una dieta rica en aceite de oliva virgen extra, comparado con una dieta rica en aceite de canola sobre el perfil lipídico, hormonal y los niveles de retinol en mujeres postmenopaúsicas
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2016)La menopausia se ha asociado a una elevada incidencia de arteriosclerosis y de enfermedad cardiovascular ya que debido al cambio hormonalfavorece laresistencia insulínica y un perfil lipídico más aterogénico, con aumento ...