Guías para evaluar la viabilidad documental y eficacia de los sistemas de autocontrol (HACCP) en la industria alimentaria
Autor
Sánchez Jurado, M. Angustias
Huertos Solís, Francisco
Hidalgo García, M. Concepción
Antón Muñoz, Francisco
Editor
RACVAOFecha
2004Materia
Análisis de peligros y puntos críticos de controlControl de calidad
Alimentos
Bromatología