Sumario de este número




Discursos de ingreso

CONCEPCIÓN E. AZORIT CASAS
La importancia de la gestión de los ciervos en Sierra Morena Oriental..................................... 15-22

JUAN JOSÉ RODRÍGUEZ JEREZ
Los nuevos retos en seguridad alimentaria planteados por la industria alimentaria y la Unión Europea...... 23-36

CATALINA GÓMEZ LÓPEZ
Contestación al discurso de ingreso del Ilmo. Sr. D. Juan José Rodríguez Pérez............................ 37-42

E. RUIZ-VILLAMOR
La vigencia del pensamiento científico de Santiago Ramón y Cajal.......................................... 43-58

MANUEL DURÁN FERRER
Contestación al discurso de ingreso del Ilmo. Sr. D. Eduardo Ruiz Villamor................................ 59-62


Actos de Conmemoración del Trigésimo Aniversario

ALBERTO GONZÁLEZ RAMÓN
Intervención de la Vicepresidencia de Almería............................................................. 63-64

E. RUIZ-VILLAMOR
Intervención de la Vicepresidencia de Granada............................................................. 65-66

ANTONIO MARÍN GARRIDO
Intervención de la Vicepresidencia de Jaén................................................................ 67-72

JOSÉ LUIS FERNÁNDEZ NAVARRO
Intervención de la Vicepresidencia de Málaga.............................................................. 73-74

ANTONIO MARÍN GARRIDO
Intervención del Presidente de la Academia................................................................ 75-76


Trabajos y artículos científicos

JULIO BOZA LÓPEZ
El amor entre la fisiología y el aprendizaje.............................................................. 77-104

PIEDAD MARTÍN OLMEDO
Percepción del riesgo en comunicación: el caso de los alimentos transgénicos.............................. 105-116

PABLO SOPEÑA IBARNAVARRO
Iso 22.000. Nuevo reto para la alimentación............................................................... 117-122

JOSÉ LUIS ARES CEA
Aspectos clave del sector quesero tradicional de Andalucía................................................ 123-138

JULIO BOZA LÓPEZ ; MARÍA REMEDIOS SANZ SAMPELAYO
Influencia del tipo de dieta sobre la composición de la grasa de la leche de cabra y oveja................ 139-170


Ciencia y sociedad

E- RUIZ-VILLAMOR
Memoria-resumen de las XIV Jornadas Científicas de la Real Academia 
"cuestiones teóricos-prácticas sobre la infección, control y propagación del virus de la rabia"........... 171-176

ÁNGEL CARACUEL GARCÍA
Memoria del IV Ciclo de Conferencias sobre Alimentación Fuera del Hogar................................... 177-180

ANTONIO MARÍN GARRIDO
Los animales en la literatura española. Una aproximación a los siglos XII al XVII......................... 181-208

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