Sumario de este número




Trabajos y artículos científicos

L. LEÓN VIZCAÍNO
Reivindicación del glosario epidemiológico en memoria de Evgeny Pavlovsky................................. 13-22

FULGENCIO GARRIDO ABELLÁN
Contestación al discurso de ingreso del Prof. Dr. Luis León Vizcaíno en la RACVAO......................... 23-26

JULIO BOZA LÓPEZ
Alimentos ecológicos...................................................................................... 27-50

HIKMATE ABRIOUEL ; NABIL BENOMAR ; ANTONIO SÁNCHEZ VALENZUELA ; 
ANTONIO GÁLVEZ-DEL-POSTIGO-RUIZ ; RUBÉN PÉREZ PULIDO
Resistencia a antimicrobianos en enterococos aislados de alimentos de origen animal, pescado y mariscos... 51-62

PAUL PALMQVIST
En busca de los primeros europeos: el excepcional registro fósil de Orce (cuenca de Guadix-Baza, 
Granada) como ventana al estudio de los ecosistemas de inicios del pleistoceno en la Europa meridional.... 63-104

J. F. AGUILERA SÁNCHEZ ; ROSA M. NIETO LIÑÁN
Uso del análisis isotópico del carbono y del nitrógeno en la trazabilidad 
de productos derivados del cerdo ibérico.................................................................. 105-124

INMACULADA BARRANCO CABEZUDO ; J. M. RODRÍGUEZ-GÓMEZ ; F. J. PALLARÉS ; 
V. RODRÍGUEZ-ESTÉVEZ ; J. GÓMEZ-LAGUNA ; LIBRADO CARRASCO OTERO
Las proteínas de fase aguda como biomarcadores de bienestar y nivel 
sanitario de las explotaciones de porcino.................................................................. 125-134

M. A. MARTÍN DEL BURGO ; G. DEL REAL SOLDEVILLA ; B. CHINCHILLA RODRÍGUEZ
La gripe porcina: una enfermedad clásica con carácter zoonótico y emergente................................ 135-184

GASPAR ROS BERRUEZO
Olor sexual en la carne de porcino castrado inmunológicamente. Necesidad de su 
evaluación sensorial ligada a los factores genéticos que determinan su percepción.......................... 185-192

J. C. GÓMEZ-VILLAMANDOS ; F. ROMERO-PALOMO ; E. RUIZ-VILLAMOR ; M. A. RISALDE ; V. MOLINA ; 
P. J. SÁNCHEZ-CORDÓN ; M. PEDRERA ; J. C. GÓMEZ-VILLAMANDOS
El tejido linfoide asociado a mucosas como blanco del virus de la 
diarrea vírica bovina: estructura y función................................................................ 193-210

L. M. GAYOSSO ; B. RODRÍGUEZ-SÁNCHEZ ; P. J. SÁNCHEZ-CORDÓN ; V. MOLINA ; M. A. RISALDE ; 
E. RUIZ-VILLAMOR ; M. PEDRERA ; J. M. SÁNCHEZ-VIZCAÍNO ; J. C. GÓMEZ-VILLAMANDOS
Lengua azul: vacunas, inmunomoduladores e inmunidad protectora............................................. 211-226

JOSÉ JUAN RODRÍGUEZ JEREZ
Riesgo de los subproductos de origen animal................................................................ 227-242

PEDRO J. GINEL ; EDUARDO M. HERNÁNDEZ ; ROSARIO LUCENA SOLÍS ; MANUEL NOVALES DURÁN ; 
B. BLANCO ; E. GUTIÉRREZ
Actualización en el diagnóstico y tratamiento de las meningoencefalitis asépticas del perro................ 243-256


Ciencia y Sociedad

ALBERTO GONZÁLEZ RAMÓN
Almería. Actos Conmemorativos del II Centenario de Darwin 1809-2009........................................ 257-258

ALBERTO GONZÁLEZ RAMÓN
Almería. Memoria de las Jornadas sobre Innovación y Tecnología en los Alimentos Ecológicos................. 259-262

ANTONIO MARÍN GARRIDO
Jaén. Memoria de las Jornadas sobre Ganadería Extensiva y el Desarrollo Rural 
en Andalucía: “los pequeños rumiantes: nuevos retos de explotación"........................................ 263-266

ANTONIO MARÍN GARRIDO
Jaén. Memoria de los Actos Conmemorativos del Bicentenario del Nacimiento de Charles Darwin................ 267-270

REDACCIÓN RACVAO
Jaén: la gripe nueva y la de siempre....................................................................... 271

REDACCIÓN RACVAO
Obituario.................................................................................................. 273-274

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