Caracterización y digestión anaerobia de las aguas de lavado del aceite de oliva virgen
Characterization and anaerobic digestion of waters from washing of virgin olive oil
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Autor
Borja Padilla, R.
Alba, José
Martín, Antonio
Ruiz, A.
Hidalgo, F.
Editor
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)Fecha
1993Materia
Aceite de oliva virgenAguas de lavado
Cinética
Digestión anaerobia
Parámetros macroenergéticos
Anaerobic digestion
Waters from washing
Virgin olive oil
Macroenergetic parameters
METS:
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
Se ha efectuado la caracterización y un estudio cinético del proceso de
digestión anaerobia de las aguas residuales obtenidas en el lavado del aceite
de oliva virgen. El equipo experimental consta de un biorreactor de mezcla
completa de 1 litro de volumen y opera a 35 °C con una concentración
de biomasa de 10.8 g SSV/L inmovilizada sobre sepiolita. El biorrector
opera de modo satisfactorio en un rango de 5.0 a 1.1 días de tiempo de
retención hidráulico, eliminando en todos los casos más del 92% de la
DQO inicial.
Se comprueba el modelo cinético propuesto por Guiot y con el auxilio
del mismo se determinan los parámetros macroenergéticos de este sistema:
Y = 0.006 (g SSV/g DQO), coeficientes de rendimiento verdadero para la biomasa
y m = 0.072 (g DQO/g SSV • día), velocidad específica de consumo de
sustrato para el mantenimiento celular.
Los datos experimentales obtenidos indican que la velocidad de consumo
de sustrato Rs (g DQO/día • g SSV) se correlaciona con la concentración
de sustrato biodegradable, Sb (g DQO/L), mediante una ecuación tipo
Michaelis-Menten. A characterization and kinetic study of the anaerobic digestion of waters
from washing of virgin olive oil were carried out. The experimental setup
used consisted of a 1 -litre thorough mixing bioreactor that was operated at 35
°C and loaded with sepiolite-immobilized biomass at a concentration of 10.8 g
VSS/L. The bioreactor worked satisfactorily for a hydraulic retention time of 1.1
to 5.0 days and eliminated more than 92% of the initial COD in all instances.
Guiot's kinetic model was used to determine the macroenergetic parameters
of the system, which was found to have a true yield coefficient for the
biomass Y = 0.006 g VSS/g COD and a specific rate of substrate uptake for
cell maintenance m = 0.072 g COD/g VSS • day.
According to the experimental results obtained, the rate of substrate
uptake, Rs (g COD/g VSS • day), was correlated with the concentration of biodegradable
substrate, Sb (g COD/L), through an equation of the Michaelis-
Menten type.