ListarDepartamento de Economía Agraria, Finanzas y Contabilidad por tema "Gastronomía"
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Análisis de las rutas gastronómicas en el marco de las denominaciones de origen protegidas de Córdoba
(Universidad de Córdoba, UCOPress, 2022)Córdoba, provincia situada en el sur de España, cuya capital cuenta con 4 declaraciones patrimonio de la Humanidad, es una ciudad patrimonial, donde el turismo cultural es uno de los principales motores de la economía, que ... -
Gastronomy: a customer study of restaurant in Cordoba (Spain) included in a prestigious guide
(UCOPress, 2019)Culinary tourism based on visiting restaurants and tasting dishes where a strong link and identity exist with the destination is increasingly becoming an opportunity to attract tourists. Visiting a fine-dining restaurant ...