Análise comparativa da qualidade de panificaçao e rendimento de graos entre tritórdeo hexaplóide e outros cereais de inverno

Abstract

A duplicação cromossômica dos híbridos entre Hordeum chilense e Triticum turgidum conv. durum originou o tritórdeo hexaplóide (X Tritordeum Ascherson et Graebner), um novo cereal cujas características estão sendo avaliadas. Com o objetivo de obter maiores informações sobre o potencial do tritórdeo para a qualidade de panificação e componentes do rendimento de grãos, foi instalado em 1996 em Córdoba, Espanha, um experimento de campo com três repetições. O desempenho de três linhagens de tritórdeo foi comparado com o rendimento de duas variedades comerciais de trigo, duas de trigo duro e quatro de triticale. O conjunto de resultados indicou perspectivas do tritórdeo para o desenvolvimento de variedades altamente produtivas com aceitável qualidade de panificação, especialmente por se tratar de uma espécie nova e ainda pouco melhorada

Chromosome duplication of hybrids between Hordeum chilense and Triticum turgidum conv. durum originated a new cereal, of which characteristics for cropping being evaluated, the hexaploid tritordeum (X Tritordeum Ascherson et Graebner). In order to have more information about breadmaking quality and grain yield components in tritordeum, are a field experiment with three replications was carried out during the growing season of 1996 in Córdoba, Spain. Performance of three tritordeum lines was compared with two varieties of wheat, two of durum wheat and four of triticale. Results allow to expect the development of high yielding varieties of tritordeum with acceptable breadmaking quality