ListarTrabajos Fin de Máster por tema "Calidad alimentaria"
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Control de calidad. Desarrollo y optimización de métodos off-line para el análisis de Mosh-Moah en el aceite de oliva
(Universidad de Córdoba, 2022)En los últimos años, la creciente preocupación por nuevos contaminantes presentes en los alimentos ha originado múltiples estudios. Entre estos contaminantes se encuentran los hidrocarburos de aceite mineral (MOH), en los ... -
Mejora en la calidad de la carne. Desarrollo tecnológico de nuevos productos cárnicos
(Universidad de Córdoba, 2016)