En: Rivera Mateos, Manuel, Rodríguez García, Luis (coord.) (2012). Turismo responsable. sostenibilidad y desarrollo local comunitario, p. 345-369
Nota
Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID). Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AACID). Unión Europea-FEDER, Programa POCTEFEX/Proyecto BIOECONOMY
