Histología de la piel de la raza caprina blanca serrana en diferentes sistemas de producción

Abstract

Este trabajo tuvo como objetivo caracterizar la piel de caprinos de raza Blanca Serrana Andaluza, criados en sistemas de producción intensivo y extensivo. Fueron sacrificados 31 animales de la raza Blanca Serrana Andaluza (16 en extensivo y 15 en intensivo) con 20 kg de peso vivo. Se encontraron diferencias significativas (p<0,05) según la región corporal de la muestra de piel (dorsal y ventral), para espesor de la dermis y la capa termostática, número de folículos secundarios, número de glándulas sebáceas y la relación entre folículos secundarios/primarios. Sin embargo, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05) entre los dos sistemas de producción analizados. Las características de la piel de los chivos revelaron pieles de primera calidad