Listar DSA-Artículos, capítulos... por autor "8ed806cf-ff43-4a0d-b8cc-0e3143b3a7bf"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Evaluación de la calidad microbiológica de canales de pollo sacrificadas en el estado de Zulia (Venezuela). Aplicación de la normativa vigente
Luque-Moreno, Inmaculada; Molero, G.; Gómez-Gascón, Lidia; Cardoso-Toset, Fernando; Montiel, M.; Tarradas-Iglesias, Carmen; Huerta Lorenzo, Belén (RACVAO, 2012)En este trabajo se ha realizado un estudio para evaluar la calidad y seguridad microbiológica de canales de pollo envasadas en cinco mataderos de pollos ubicados en los municipios San Francisco, Maracaibo y Mara, del estado ...