Influencia de la arquitectura vernácula en las bodegas de vino mexicanas

Abstract

La arquitectura vernácula es una importante manifestación de cultura que materializa las formas de entender el entorno y relacionarse con él. La adaptación al paisaje y al medio natural resultan componentes fundamentales de esta arquitectura, pues la topografía, el clima, la vegetación y los materiales disponibles condicionan su emplazamiento, sistema constructivo, espacialidad y forma. México todavía cuenta con una importante muestra de patrimonio arquitectónico vernáculo que forma parte de la cultura de los grupos étnicos y mestizos que conforman el país, y aunque la construcción tradicional haya perdido vigencia, algunos arquitectos contemporáneos están reconsiderando sus ventajas, al tiempo que se está produciendo una revalorización de lo tradicional en el ámbito del turismo. Estas circunstancias han permeado al sector vitivinícola y favorecido experiencias de construcción de bodegas en las que se trata de recuperar los valores arquitectónicos de una región, con soluciones espaciales y morfológicas adaptadas al medio físico y en las que los materiales autóctonos adquieren protagonismo, aspectos éstos que analizamos en el presente trabajo, incidiendo, además, en el hecho de cómo esas construcciones integradas en el entorno se están convirtiendo en un valor añadido de las haciendas vitivinícolas, que a su función productiva suman una función representativa, atrayendo visitantes por el atractivo que representa la simbiosis entre vino, arquitectura, tradición y paisaje.

Vernacular architecture is an important cultural manifestation that materializes ways of understanding and relating to the environment. Adaptation to the landscape and the natural environment are fundamental components of this type of architecture, since the topography, climate, vegetation and available materials condition its location, construction system, spatiality and form. Mexico preserves rich examples of the vernacular architectural heritage that forms part of the culture of the country’s ethnic and mestizo groups, and although interest in this constructive tradition has largely waned, some contemporary architects are reconsidering its advantages, while the tourism sector is reassessing the value of tradition. This vision has permeated the wine sector and led to the building of wineries that seek to revive regional architectural values through spatial and morphological solutions adapted to the physical environment in which locally-sourced materials stand out, aspects that we analyze in this paper. Moreover, these constructions, which are integrated in the environment, are becoming an added value for wine estates, thus lending a representative function to their productive function and attracting visitors due to the symbiosis between wine, architecture, tradition and landscape.