Sumario de este número




Artículos

J. F. AGUILERA SÁNCHEZ
Desarrollo de la calorimetría y su contribución al progreso de la bioenergética animal.................... 7-22

ARCADIO SALDAÑA TRIGO
El Mercado Común y los vinos españoles.................................................................... 23-38

MARÍA ROSA FERNÁNDEZ LEÓN
Demanda de productos pesqueros en la CEE.................................................................. 39-48

JUAN ÁNGEL BRAGUE VIZOSO
La industria cárnica y el reto del 93..................................................................... 49-60

SALVADOR FRUTOS RODRÍGUEZ
Leche y productos lácteos en la España comunitaria........................................................ 61-70

JULIO BOZA LÓPEZ
Valor nutritivo de las leguminosas grano en la alimentación humana y animal............................... 71-96

JURISTO FONOLLÁ DE CUEVAS
La fitomasa arbórea como recurso alimenticio del ganado en zonas áridas y semiáridas...................... 97-100

JOSÉ JERÓNIMO ESTÉVEZ
Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX.................................. 101-112

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