Estudio de la Curva de Crecimiento en la Gallina Utrerana

Abstract

Utilizando el modelo de Gompertz se compararon las curvas de crecimiento de pollos de las tres variedades de la raza Utrerana: La Utreana Negra, la Perdiz y la Franciscana. El estudio se realizó alojando los animales en cautividad en el Centro Agropecuario Provincial de la Diputación de Córdoba. Se observó que la variedad Franciscana alcanzó un mayor peso a la madurez con 2870.3 g, seguida de la varidad Negra y, finalmente, de la variedad Perdiz con 2504.7 y 2181.8 g., respectivamente. En lo que respecta a la velocidad de crecimiento de la raza, la variedad Franciscana mostró las mayores tasas de crecimiento hasta el punto de inflexión, en tanto que los menores índices de crecimiento a partir de dicho punto lo obtuvo la variedad Perdiz. El punto de inflexión se alcanzó a los 62.16, 59.31 y 60.82 días por este orden, para la variedad Franciscana, Negra y Pediz. Los pesos en ese punto fueron de 1056.03g para la variedad Franciscana, 921.52 g para la Negra y 802.72 g para la Perdiz.