Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Estudo morfológico de fígado de bovinos abatidos em frigoríficos industriais sob inspeção estadual no Oeste e no Planalto de Santa Catarina, Brasil
(Universidade Federal de Santa Maria, 2007)
Os critérios para condenação e liberação de
órgãos submetidos ao serviço oficial de inspeção de carnes
têm sido controversos. Argumenta-se que órgãos que não
apresentam lesões macroscópicas visíveis podem ainda ...