Listar Trabajos Fin de Máster por autor "Barrionuevo García, María Luisa"
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Cinética de oxidación del aceite de oliva virgen extra de diferentes variedades mediante pruebas aceleradas de vida útil
Barrionuevo García, María Luisa (Universidad de Córdoba, 2016)El objetivo de este estudio fue determinar el tiempo de vida útil de diferentes variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra mediante pruebas aceleradas de vida útil. Muestras de aceites de oliva virgen extra de las variedades ...