La industria agroalimentaria en la pintura. Aplicación a los grabados de Giovanni Stradanus

Abstract

La presente Tesis doctoral aborda el estudio de distintas representaciones de diversas concepciones agroindustriales a través de las extraordinarias obras del artista flamenco Jan Van Der Straet, más conocido como Johannes Stradanus. Se analizarán los primeros pasos artísticos de Stradanus en Amberes y Florencia, acompañado de los Médicis y otros célebres artistas, pintores y grabadores reconocidos del Renacimiento, conociendo sus técnicas de grabado a través de las mismas obras que Stradanus crea. A lo largo de este Trabajo de Investigación se analizarán en profundidad las fieles obras donde Stradanus detalla con gran realismo cada uno de los procesos industriales, equipos, maquinarias y elementos empleados en las siguientes industrias: la destilación del vino, industria harinera, industria extractora de aceite de oliva, industria extractora de azúcar de caña, apicultura, industria enológica y, por último, la alquimia. Asimismo, se observarán y estudiarán los trazos de pintores de distintas épocas relativos a las distintas fases de diversos procesos agroindustriales como la molienda del trigo, etapas de la obtención de aceite de oliva, azúcar de caña y elaboración del vino.

This PhD thesis analyses some pictorial representations of different industrial processes through the outstanding work of the Flemish painter Jan Van Der Straet, known as Johannes Stradanus. The first steps of Stradanus in Antwerp and Florence will be analysed, accompanied by the Medici and other famous artists, painters and recognized engravers of the Renaissance, knowing their engraving techniques through the study of the works that Stradanus creates. In this thesis, the industrial processes, equipment, machinery and elements used in the wine distillation, flour industry, the olive oil extraction process, the sugar industry, the oenological industry and, the alchemy that Stradanus realistically details in his works will also be studied. Likewise, in the traces of painters from different periods, different phases of several industrial processes such as wheat milling, olive oil extraction, cane sugar extraction and wine making will also be analysed.