Análisis y caracterización de la cadena de valor del maíz duro en la Provincia de Manabí-Ecuador

Abstract

La cadena de valor del maíz en Manabí-Ecuador, está conformado por constructos orientados en diferentes entornos. La construcción, análisis e impacto científico de las temáticas relacionadas, permiten visualizar e interpretar la información bibliográfica generada a nivel mundial. No obstante, a pesar de ser un objeto de diversas investigaciones a nivel mundial, existe un importante déficit en el estudio del constructo a nivel de Latinoamérica y más aún en el sector de la economía nacional. La presente tesis doctoral propone evidenciar entornos empíricos relacionados, en ámbitos sociales, políticos, económicos, de una población en vías de desarrollo, concretamente en la Provincia de Manabí-Ecuador. Para ello se analizan diferentes teorías, que permiten profundizar el estudio, la medición de la cadena interna de valor del maíz amarillo duro ecuatoriano, permiten justificar la elección de los modelos teóricos de (T. Guadalupe & León, 2019; Van Eck & Waltman, 2016), para el primer constructo, (Feenstra, 1998; Gereffi et al., 2005; Porter, 1999), para el segundo constructo. Considerando que las escalas de selección analizada corresponde a diferentes realidades, ámbitos de aplicación e investigación, en primer lugar, se efectúa su adaptación al segmento de las cadenas de valor del maíz. De igual manera se realiza un análisis del maíz como un “commodities”, a través de un análisis económico del maíz en el mercado internacional, la descripción y caracterización de los principales eslabones en la cadena. El análisis primario caracteriza el contexto social y productivo de la cadena en las diferentes dimensiones sociales, además de incorporar una matriz FODA en el sector primario de la producción maicera. En la investigación desarrollada se propone además un estudio socioeconómico de las variables entre los constructos para agrupar en un análisis de clúster. Para medir el grado de similaridades entre variables e individuos y su grado de jerarquía. Respecto a los resultados del análisis se puede determinar la conformación de dos grupos entre variables a una distancia el entorno de comercialización con el análisis del cuello de botella por factores como las condiciones cambiantes de clima, selección del grano, comercialización y almacenamiento, además la falta de políticas públicas para la regularización del precio de venta.

The corn value chain in Manabí-Ecuador is made up of constructs oriented to different environments. The construction, analysis and scientific impact of the related topics make it possible to visualize and interpret the bibliographic information generated worldwide. However, in spite of being an object of diverse researches at world level, there is an important deficit in the study of the construct at Latin American level and even more in the national economy sector. This doctoral thesis proposes to evidence related empirical environments, in social, political and economic fields, in a developing population, specifically in the Province of Manabí-Ecuador. For this purpose, different theories are analyzed, which allow to deepen the study, the measurement of the internal value chain of Ecuadorian hard yellow corn, allow to justify the choice of the theoretical models of (T. Guadalupe & León, 2019; Van Eck & Waltman, 2016), for the first construct, (Feenstra, 1998; Gereffi et al., 2005; Porter, 1999), for the second construct. Considering that the selection scales analyzed correspond to different realities, fields of application and research, they are first adapted to the corn value chain segment. An analysis of maize as a commodity is also carried out, through an economic analysis of maize on the international market and a description and characterization of the main links in the chain. The primary analysis characterizes the social and productive context of the chain in the different social dimensions, in addition to incorporating a SWOT matrix in the primary sector of corn production. The research also proposes a socioeconomic study of the variables between the constructs to be grouped in a cluster analysis. To measure the degree of similarities between variables and individuals and their degree of hierarchy. Regarding the results of the analysis, it can be determined the conformation of two groups between variables at a distance of The result is added to the marketing environment with the analysis of the bottleneck by factors such as the changing conditions of climate, grain selection, marketing and storage, in addition to the lack of public policies for the regularization of the selling price.