Caracterización funcional de la aptitud cárnica en la raza ovina Canaria de Pelo

Abstract

The productive and genealogical information of the animal database belonging to the Association of Breeders of the Canary Sheep of Hair was used. 20,394 lamb weight observations were collected from birth to 70 days of life during the period between 1998 and 2018. Likewise, the pedigree database of the historical population consisted of 36,784 dead and live animals, of which of which 12,890 were rams and 23,788 were ewes, all of them born between January 1950 and January 2018. The current population of the breed included all living animals in the historical population of the breed (11,917 animals: 5,561 rams and 6,356 ewes). The reference population consisted of 9,797 animals from the current population (5,543 rams and 4,254 ewes) of which all the fathers and mothers were known (the 1st generation was completely known). The objective of this research was the functional characterization of meat aptitude and pedigree analysis in the Canaria de Pelo sheep breed. The descriptive statistics of 7 zootechnical variables were obtained, as well as a linear model of fixed effects was applied, which included the sex of the calf, the type of delivery, time of delivery, month of delivery, year of delivery and livestock. The analyzes were performed with the statistical package SAS version 6.12. For pedigree analysis it was used to perform demographic and genetic analysis in order to quantify and trace pedigree diversity back to ancestors using ENDOG software (v4.8) The phenotypic parameters obtained for the functional characterization of the meat fitness of this population, in general, are within the range of values reported in the existing scientific literature on the hair sheep trunk, as well as said productive values are significantly below the majority of sheep breeds exploited in Spain belonging to the churro, merino, entrefino and Iberian stocks. On the other hand, pre-weaning growth characteristics in lambs were mainly affected by the type of delivery, the season and the year. Birth weight was the variable most affected by all the factors analyzed, presenting the best performance in males. Regarding the type of delivery, the best behavior was obtained in animals with single births and triple or superior births, ahead of animals with double births, while spring and summer were the best times of the year where better performance was observed. Likewise, the factors month and year of delivery reflected a high level of variability. The effective population size based on individual inbreeding rate was about one third higher than when it was based on individual inbreeding rate. The Nei distances and the number of equivalent subpopulations indicated a highly structured population. While the loss of genetic diversity from the founding generations could be considered small, the tighter genealogical bottlenecks could result from intra-pack breeding policies and the excessive contribution of a few ancestors. Long generation intervals could be considered by reducing inbreeding. Wright's stud statistics indicated slight inbreeding between herds. The integrity of the pedigree suggested that the genetic parameters were reliable, so controlling the negative effects of inbreeding could be crucial to preserve these animal resources and consolidate the population in the archipelago after reintroduction. Finally, the values of weights and growth rates obtained at different ages were compatible with the foundations and strategies of the integrated agriculture-livestock production system, being a sign of identity and the main characteristic of the use of hairless sheep in Canarian agriculture. In the same way, these studies, in addition to contributing to the improvement of the genealogical management of the population with a view to the future in line with the development of the breed improvement program, can also provide information on the process of development and expansion of the breed. Hair breeds and allow to trace and establish parallelisms between the evolutionary patterns described by populations of hair sheep.

Se utilizó la información productiva y genealógica de la base animal perteneciente a la Asociación de Criadores de la Oveja Canaria de Pelo. Se recopilaron 20.394 observaciones de peso de los corderos desde el nacimiento hasta los 70 días de vida durante el periodo comprendido entre 1998 y 2018. Asimismo, la base de datos de pedigrí de la población histórica estuvo compuesta por 36.784 animales muertos y vivos, de los cuales 12.890 eran carneros y 23.788 eran ovejas, todos ellos nacidos entre enero de 1990 y enero de 2018. La población actual de la raza englobó todos los animales vivos de la población histórica de la raza (11.917 animales: 5.561 carneros y 6.356 ovejas). La población de referencia estuvo compuesta por 9.797 animales de la población actual (5.543 carneros y 4.254 ovejas) de los que se conocían todos los padres y madres (se conocía completamente la 1ª generación). El objetivo de esta investigación fue la caracterización funcional de la aptitud cárnica y el análisis de pedigrí en la raza ovina Canaria de Pelo. Programa de Doctorado en Recursos Naturales y Gestión Sostenible Caracterización funcional de la aptitud cárnica en la raza ovina Canaria de Pelo 166 Se obtuvieron los estadísticos descriptivos de 7 variables zootécnicas, así como se aplicó un modelo lineal de efectos fijos, que incluyó, el sexo de la cría, el tipo de parto, época de parto, mes de parto, año de parto y ganadería. Los análisis se realizaron con el paquete estadístico SAS versión 6.12. Para el análisis del pedigrí se utilizó para realizar análisis demográficos y genéticos con el fin de cuantificar y rastrear la diversidad de pedigrí hasta los ancestros utilizando el software ENDOG (v4.8). Los parámetros fenotípicos obtenidos para la caracterización funcional de la aptitud cárnica de esta población, en general, están dentro del rango de valores reportados en la literatura científica existente sobre el tronco ovino de pelo, así como dichos valores productivos se sitúan sensiblemente por debajo de la mayor parte de razas ovinas explotadas en España pertenecientes a los troncos churro, merino, entrefino e ibérico. Por su parte, las características de crecimiento predestete en corderos se vieron afectadas principalmente por el tipo de parto, la estación y el año. El peso al nacimiento fue la variable más afectada por todos los factores analizados, presentando el mejor desempeño en los machos. Respecto al tipo de parto, el mejor comportamiento se obtuvo en animales de parto simple y parto triple o superior por delante de los animales de partos dobles, mientras que la primavera y verano fueron las mejores épocas del año donde se observó un mejor comportamiento productivo. Asimismo, los factores mes y año de parto reflejaron un alto nivel de variabilidad. El tamaño efectivo de la población basado en la tasa de consanguinidad individual fue alrededor de un tercio más alto que cuando se basó en la tasa de consanguinidad individual. Las distancias de Nei y el número de subpoblaciones equivalentes indicaron una población altamente estructurada. Si bien la pérdida de diversidad genética desde las generaciones fundadoras podría considerarse pequeña, los cuellos de botella genealógicos más estrechos podrían resultar de las políticas de reproducción dentro de la manada y la contribución excesiva de unos pocos ancestros. Se podrían considerar Summary David Casanovas Arias 167 intervalos generacionales largos al reducir la consanguinidad. Las estadísticas de fijación de Wright indicaron una ligera consanguinidad entre rebaños. La integridad del pedigrí sugirió que los parámetros genéticos eran fiables, por lo que controlar los efectos negativos de la consanguinidad podría ser crucial para preservar estos recursos animales y consolidar la población en el archipiélago después de la reintroducción. Finalmente, los valores de pesos y tasas de crecimiento obtenidos a distintas edades resultaron compatibles con los fundamentos y estrategias del sistema de producción integrada agricultura-ganadería, siendo señal de identidad y característica principal de la utilización del ganado ovino de pelo en el agro canario. De la misma forma, estos estudios, además de contribuir a la mejora de la gestión genealógica de la población con vistas al futuro en consonancia con el desarrollo del programa de mejora de la raza, también pueden proporcionar información sobre el proceso de desarrollo y expansión de las razas de pelo y permitir rastrear y establecer paralelismos entre los patrones evolutivos descritos por las poblaciones de ovejas de pelo.