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Identificación y caracterización de los productos bioactivos presentes en los vinos cubanos de alta gama
Núñez Cárdenas, Lázaro (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2022)El presente trabajo pretendía obtener información referente a las características generales, compuestos aromáticos y de algunos compuestos bioactivos presentes en los principales tipos de vinos cubanos elaborados con ...