ListarAnales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental por tema "Carne"
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Calidad de la carne: vías a utilizar en su posible mejora
(RACVAO, 2002) -
La carne de reses de lidia
(RACVAO, 2003) -
La Grasa y la Calidad de la Carne
(RACVAO, 1995) -
La seguridad alimentaria en carnes y productos cárnicos
(RACVAO, 2001)