ListarDepartamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos por tema "Hábitos alimentarios"
Mostrando ítems 1-2 de 2
-
Diseño y aplicación de instrumentos para el Diagnóstico Nutricional en Países en Vías de Desarrollo
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2014)INTRODUCCIÓN Los países cuyos ingresos son bajos o medios, como los que podemos hallar en América Latina, están experimentando una rápida transición epidemiológica y nutricional. Estos cambios ... -
Influencia de hábitos alimentarios sobre las concentraciones de pesticidas organoclorados en tejido adiposo
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002)Fueron evaluados los niveles de residuos de pesticidas organoclorados (p,p’-DDE, HCB, g-HCH, aldrín) presentes en 123 muestras de tejido adiposo mamario obtenidas de mujeres residentes en Córdoba (España). Además, se ...