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    • Calidad de la canal y de la carne en corderos ligeros de raza segureña 

      Acero de la Cruz, Raquel; Rodero Serrano, E.; Herrera García, M.; García Martínez, Antón Rafael; Domenech García, V.; Alcalde Aldea, M.J.; Martos Peinado, José; Peña Blanco, Francisco; Cano Expósito, T. (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2003)
      Meat and carcass quality were studied in 124 Segureña breed lambs, 62 males and 62 females, slaughtered at the market weight, of 19-25 kg. Carcasses, with a yield between 48 percent (CCW/SW) and 55 percent (HCW/EW), were ...

    • La Raza Segureña como productora de canales ligeras de calidad 

      Peña Blanco, Francisco; Martos Peinado, José; Domenech García, V.; García Martínez, Antón Rafael; Herrera García, M.; Rodero Serrano, E.; Cano Expósito, T. (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2001)