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Efecto del destete sobre las características de la canal de corderos ternascos de raza Merina
Horcada, A.; Alcalde Aldea, M.J.; Barajas, F.; Peña Blanco, Francisco; Domenech García, V.; Molina Alcalá, Antonio; Juárez Dávila, Manuel M. (Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto, 2007) -
Influence of Dietary Algae Meal on Lipid Oxidation and Volatile Profile of Meat from Lambs with Competent Reticular Groove Reflex
Avilés-Ramírez, Carmen; Vioque Amor, M.; Polvillo Polo, Oliva; Horcada, A.; Gómez-Cortés, Pilar; Fuente, Miguel Ángel de la; Núñez Sánchez, Nieves; Martínez Marín, Andrés L. (MDPI, 2022)Dietary lipid sources influence intramuscular fatty acid composition, which in turn may affect the volatile profile of meat. The aim of this work was to investigate the effects of marine algae supplementation (Aurantiochytrium ...