ListarDepartamento de Química Analítica por tema "Alimentación"
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Nuevas metodologías analíticas para la determinación de antioxidantes alimentarios
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2012)Esta Tesis Doctoral ha estado enfocada al desarrollo de nuevas metodologías para la determinación de antioxidantes alimentarios mediante técnicas cromatográficas y no cromatográficas. En el primer bloque de técnicas, se ...