ListarDepartamento de Sanidad Animal por tema "Análisis microbiológico"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Análisis microbiológico de canales de pollo en los mataderos del estado de Zulia, Venezuela
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2012)En este trabajo se ha realizado un estudio para evaluar la calidad y seguridad microbiológica de canales de pollo envasadas en cinco mataderos de pollos ubicados en los municipios San Francisco, Maracaibo y Mara, del ...