Determinación y análisis de la información geográfica económica y social de los molinos de aceite con prensas de viga de quintal ubicados en la comarca Montoro Adamuz

Abstract

Los aceites de la comarca de Montoro Adamuz estaban considerados de muy alta calidad allá por el siglo XIX. las prensas de viga y quintal eran los artefactos por antonomasia existentes en los molinos. En este trabajo se aborda el número de molinos existentes de prensa de viga de quintal y de torre en el siglo XIX en la comarca de Montoro Adamuz. Para ello coordinaremos diversas fuentes bibliográficas para obtener, no solo un inventario de los molinos, sino un compendio de información referente a ellos. Para tener una visión general de su estructura, componentes y localización, se realizará una reconstrucción gráfica virtual de un molino tipo y también el desarrollo de un sistema de información geográfica local. El objetivo de este trabajo no es solamente conocer el pasado de nuestras almazaras si no la aplicación de dicha información para nuevos proyectos como pueden ser el turístico, Estudios del territorio, desarrollo rural o aplicaciones que aumenten el valor y difusión del aceite la comarca de Montoro Adamuz.

The oils of the region of Montoro Adamuz were considered of very high quality back in the 19th century. The beam and backyard presses were the prevailing artifacts in the mills. In this work the number of existing mills of beam of yard and tower in the nineteenth century in the region of Montoro Adamuz is addressed. For this we will coordinate various bibliographic sources to obtain, not only an inventory of the mills, but a compendium of information regarding them. In order to have an overview of its structure, components and location, a virtual graphical reconstruction of a type mill and the development of a local geographic information system will be carried out. The objective of this work is not only to know the past of our oil mills but also the application of this information for new projects such as tourism, Studies of the territory, rural development or applications that increase the value and diffusion of oil the region of Montoro Adamuz.