Listar DMed-Tesis por autor "Rangel Zúñiga, Oriol Alberto"
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Efecto de compuestos fenólicos presentes en aceites sometidos a un proceso estandarizado de fritura, sobre la respuesta postprandial de personas obesas
Pérez Herrera, Aleyda (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2012)Introducción: Los polifenoles son moléculas con capacidad antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana, ampliamente distribuidas en los alimentos como el aceite de oliva, el cual tiene diversos usos culinarios incluyendo ... -
Identification of new biomarkers to predict the risk of Type 2 Diabetes Mellitus in patients with Cardiovascular Disease: CORDIOPREV-DIAB study
Jiménez Lucena, Rosa (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)During the last years, the prevalence of type 2 diabetes mellitus (T2DM) has steadily increased; it has been estimated that the current number of T2DM patients worldwide will double over the next two decades, and similar ...