Trapiche o ingenio de azúcar de Jimena de la Frontera

Abstract

La plantación de cañas y la instalación del ingenio para la obtención de azúcar en Jimena de la Frontera se enmarcan dentro de las distintas actividades emprendedoras que inició el VI duque de Medina Sidonia, D. Juan Alonso de Guzmán y Zúñiga. El azúcar de Jimena podía aportar al ducado una nueva fuente de ingresos a través de la venta del producto. Sin embargo, se trató de una empresa arriesgada que estuvo a expensas de las condiciones meteorológicas que fueron las que arruinaron la actividad. Tuvo un importante impacto económico en la zona aunque efímero, y como su vida fue tan breve, no dio tiempo a que tuviera efectos colaterales sobre el paisaje y los recursos.

La plantation de canne à sucre et l’instalation des moulins à sucre à Jimena font partir des différents activités enterprises par le sixième duc de Medina Sidonia, D. Juan Alonso de Guzmán y Zúñiga. Le sucre de Jimena pouvait soporte au duché une nouveau source de reventa grâce à la vente de ces produits. Cependant il s'agissait d'une enterprise risquée qui dépendait des conditions météorologiques, qui furent d'ailleurs à l'origine de la ruine de ce projet d'activité. Cependant ce projet, bien qu'éphémère, a eu un fort impact économique pour la région mais comme il fut de corte durée, il n'a pas eu le temps d'avoir des conséquences sur le paysage et les ressources.