ListarDSA-Tesis por tema "Carne de pollo"
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Análisis microbiológico de canales de pollo en los mataderos del estado de Zulia, Venezuela
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2012)En este trabajo se ha realizado un estudio para evaluar la calidad y seguridad microbiológica de canales de pollo envasadas en cinco mataderos de pollos ubicados en los municipios San Francisco, Maracaibo y Mara, del ... -
Campylobacter spp. en grangas y matadero de broilers y en perros domésticos en Andalucía: estudio microbiológico, epidemiológico y de sensibilidad antimicrobiana
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2013)La campilobacteriosis es una enfermedad infecciosa producida por bacterias del género Campylobacter, que supone en la actualidad la zoonosis más importante a nivel mundial. En contraste, en los animales, Campylobacter ...