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Metales pesados en especies cinegéticas de caza mayor: estudio epidemiológico y riesgo alimentario
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2013)
1. - Introducción o motivación de la tesis.
Las especies cinegéticas son un eslabón importante en la
transferencia de contaminantes ambientales, incluidos los metales
pesados, desde el medio natural donde viven. Con el ...
Estudio de evaluación y mejora de la sanidad y seguridad alimentaria del ganado porcino ibérico -seguimiento de salmonella en la cadena de producción-
(Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 2013)
Aunque las enfermedades de carácter zoonósico pueden cursar de forma inaparente o
subclínica en los animales, éstas tienen una importante repercusión en el ámbito de la
salud pública. Este aspecto es de especial interés ...