Listar DAgr-Artículos, capítulos... por autor "36a1ac4c-28d4-4b96-93bc-9321ecfa44ab"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Pérdida y desperdicio de alimentos: Uno de los grandes retos de la economía circular
del Río Anguita, José Luis; Ortiz, Esther; Domínguez-Pérez, Irene; Ortiz-Somovilla, Víctor; Cantos-Villar, Emma (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2023)En un planeta dónde más de 800 millones de personas pasan hambre, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria, produciendo un gasto innecesario de ...