• Análisis estratégico de la implantación de la bioeconomía circular en Andalucía a través del análisis DAFO 

      Sayadi Gmada, Samir; Cátedra Cerón, Mar; Capote Martín, Carmen; Parra López, Carlos; García García, Guillermo; Argüelles Hernández, Milagros; Ortiz Gutiérrez, Esther (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2023)
      Este artículo examina el contexto legislativo de la bioeconomía circular a distintos niveles - europeo, nacional y regional - destacando el favorable entorno normativo que ha promovido a Andalucía a avanzar en un modelo ...
    • Pérdida y desperdicio de alimentos: Uno de los grandes retos de la economía circular 

      del Río Anguita, José Luis; Ortiz, Esther; Domínguez-Pérez, Irene; Ortiz-Somovilla, Víctor; Cantos-Villar, Emma (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2023)
      En un planeta dónde más de 800 millones de personas pasan hambre, alrededor de un tercio de los alimentos producidos se pierden o desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria, produciendo un gasto innecesario de ...