• Introducción general 

  Rivera Mateos, Manuel (UCOPress, 2021)

• Córdoba de las Américas: guía ilustrada 

  Rivera Mateos, Manuel; Osuna Rodríguez, Mercedes (Instituto Municipal de Turismo (Ayuntamiento de Córdoba) y Cátedra Intercultural de la Universidad de Córdoba, 2022)

  Guía turístico-cultural de la ciudad de Córdoba basada en la valorización de los hitos patrimoniales y relaciones histórico-culturales entre esta ciudad y los territorios del continente americano desde la etapa del ...

• Perspectivas actuales del turismo gastronómico según las aportaciones del Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural 

  Rolim de Albuquerque Meneguel, Cinthia; Rivera Mateos, Manuel (Universidade Nove de Julho (UNINOVE), 2021)

  Objetivo: Identificar la producción científica sobre turismo gastronómico en el Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural (2015-2019) con el objeto de caracterizar y extraer las aportaciones más ...

• Turismo sostenible en zonas rurales, oportunidad de empleo y desarrollo socioeconómico 

  Rivera Mateos, Manuel (Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. Gobierno de España, 2021)

• El uso de indicadores multidimensionales de sostenibilidad turística. Una aplicación para la gestión de espacios naturales protegidos en la provincia de Manabí (Ecuador) 

  Rivera Mateos, Manuel; Mendoza Montesdeoca, Iván; Jonathan, Vera (Universidad de Talca. Facultad de Economía y Negocios, 2021)

  Este trabajo pretende validar indicadores multidimensionales sobre la sostenibilidad en destinos turísticos para analizar los impactos que genera la actividad sobre las dimensiones socioculturales, económicas, ambientales ...

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