Sistemas de alimentación de patos Muscovy (cairina moschata) en agricultores mapuches chilenos

Abstract

Two extensive productive systems for Muscovy ducks was evaluated in alternative to intensive systems. This production constitutes an interesting strategy for the development of the local mapuche region. Ninety ducks with 4 weeks old were randomly distributed in two groups of six farmers located in Tromel Alto (Temuco. Chile). Group I used a commercial fed, while group II used a traditional fed based on products and sub-products obtained in their farms. Results shown that both extensive systems are viable; however the commercial fed increased the final weight (p<0.05). Also, ducks fed with commercial fed reached the slaughter weight at 8th week (3980 g), while the traditional fed extend the growing period to 13 weeks (2721 g). However, both extensive systems could be a complementary agrarian rent with great interest to the local mapuche economy. Also, these systems use marginal labor and sub-products of low valor. Therefore, Muscovy ducks production under extensive systems constitutes an interesting tool to fix rural population and to diminish the residual from agrarian activity.

Se evalúa la viabilidad de dos sistemas extensivos de patos Muscovy como alternativa a la cría intensiva convencional. Esta producción constituye una estrategia de gran interés para el desarrollo endógeno de pequeños productores mapuches. El estudio partió de un diseño experimental con 90 patos de 4 semanas de edad, que se distribuyen aleatoriamente entre 6 productores del sector Tromel Alto de Temuco. Asimismo se diferenciaron dos sistemas de alimentación; donde a la mitad de los productores se les facilitó un concentrado comercial, en tanto que los restantes productores utilizaron alimentos de uso tradicional en la crianza de aves procedentes de las propias explotaciones. Los resultados muestran que se obtienen mayores valores productivos en los lotes alimentados con concentrado comercial (p<0,05). Así, estos lotes alcanzan el peso de faena en 8 semanas (3980 g), en tanto que los que utilizan la alimentación tradicional necesitan 13 semanas y alcanzan un peso ligeramente inferior (2721 g). Ambos sistemas extensivos podrían ser viables y constituyen una fuente complementaria de renta de gran interés para la economía mapuche de la zona. Además este tipo de producción alternativa aprovecha sinergias existentes en las explotaciones; potenciando recursos tales como la mano de obra de carácter marginal y subproductos agrícolas de escaso o nulo valor en la explotación. Por tanto, la producción extensiva del pato Muscovy se configura como una herramienta de gran utilidad en la fijación de población rural y una actividad que disminuye los residuos de la actividad hortícola.