Higiene de los alimentos en la ciudad de Granada a finales del siglo XIX

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Autor

Estévez, José Jerónimo

Editor

RACVAO

Fecha

1991

Materia

Alimentación
Siglo XIX
Granada (España)
Industria cárnica
Bromatología

METS:

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PREMIS:

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Metadatos

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URI

http://hdl.handle.net/10396/3775

Fuente

Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 3, 101-112 (1991)

Versión del Editor

http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html

Colecciones

Anales de RACVAO, Vol. 03 (1991)