La calidad de los productos del cerdo ibérico

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04-1993-05.pdf (412.7Kb)

Author

Roldán Reina, Manuel

Publisher

RACVAO

Date

1992

Subject

Bromatología
Industria cárnica
Jamón

METS:

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PREMIS:

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Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/10396/3792

Fuente

Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 4, 55-70 (1992)

Versión del Editor

http://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.html

Collections

Anales de RACVAO, Vol. 04 (1992)