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Influencia de la temperatura durante el transporte sobre el resultado analítico de muestras de helado

dc.contributor.authorGata Díaz, Jaime Ángeles_ES
dc.contributor.authorPeña Rivas, Luises_ES
dc.contributor.authorCuesta Bertomeu, Inmaculadaes_ES
dc.contributor.authorVinuesa Ruiz, Francisca Maríaes_ES
dc.date.accessioned2010-12-17T12:39:06Z
dc.date.available2010-12-17T12:39:06Z
dc.date.issued1994
dc.identifier.issn1130-2534
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10396/3821
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherRACVAOes_ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceAnales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental 7, 265-274 (1994)es_ES
dc.subjectBromatologíaes_ES
dc.subjectControl de calidades_ES
dc.subjectHeladoses_ES
dc.titleInfluencia de la temperatura durante el transporte sobre el resultado analítico de muestras de heladoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.relation.publisherversionhttp://www.insacan.org/racvao/racvaopublicacionesanales.htmles_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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Nombre:
07-1994-17.pdf
Tamaño:
148.7Kb
Formato:
PDF
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