Fermentación alcohólica de mostos mediante cultivos iniciadores de levadura. Un modelo para aplicar las técnicas de aprendizaje en estudiantes de Química y Microbiología enológica de la licenciatura de Enología

Buenas prácticas de innovación docente en la Universidad de Córdoba

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Author
Sancho Puebla, Enrique
Peinado Amores, Rafael
Moreno, Juan J.
Publisher
Consejo Social de la Universidad de Córdoba
Date
2008
Subject
Innovación docente
Premios
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PREMIS:
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Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10396/4581
Fuente
Moreno, Juan J., Peinado, Rafael Andrés & Sancho, Enrique David (2008). Fermentación alcohólica de mostos mediante cultivos iniciadores de levadura. Un modelo para aplicar las técnicas de aprendizaje en estudiantes de Química y Microbiología enológica de la licenciatura de Enología. En Buenas prácticas de innovación docente en la Universidad de Córdoba (pp. 72-74). Córdoba: Consejo Social de la Universidad de Córdoba
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