Influencia de la velocidad de carga orgánica sobre el proceso de digestión anaerobia de aguas de lavado de aceitunas de almazara en reactores de lecho fluidizado

Abstract

Se ha efectuado un estudio del proceso de digestión anaerobia en régimen continuo de aguas de lavado de aceitunas de almazara en un reactor de lecho fluidizado utilizando sepiolita como soporte de adhesión bacteriana a la temperatura de 35°C. El biorreactor operó de modo satisfactorio utilizando concentraciones de alimento de 4,5, 3,5, 2,5, y 1,5 g DQO/I en un rango de 4,5 a 1,25 días de tiempo de retención hidráulico (TRH). Se han obtenido porcentajes de eliminación de DQO entre el 50 y el 90% para velocidades de carga orgánica variables entre 0,46 y 2,25 g DQO/I día utilizando la concentración de alimento más elevada (So = 4,5 g DQO/I). La DQO y acidez volátil de los efluentes se incrementaron de forma paralela al aumentar la velocidad de carga orgánica en el reactor, presentando esta última un máximo valor de 1,55 g ácido acético/1 en el caso más desfavorable estudiado (So = 4,5 g DQO/I y TRH = 1,25 días). La subida de acidez volátil fue contrarrestada en todo momento por los elevados valores de alcalinidad (3440-4670 mg CaCOa/l) lo que determinó una alta estabilidad del proceso y que la relación acidez volátil/alcalinidad se mantuviera, salvo en el caso mencionado, por debajo del valor límite 0,3-0,4, por encima del cual el proceso anaerobio se desestabiliza. El coeficiente de rendimiento de producción en metano del proceso fue de 0,281 metano STP/g DQO eliminada

the washing of olives prior to the oil production process was carried out in a fluidized bed reactor with sepiolite immobilised biomass at 35°G. The bloreactor worked satisfactorily using Influent COD concentrations of 4.5,3.5,2.5 and 1.5 g COD/I for a hydraulic retention time (HRT) range of 4.5 to 1,25 days. COD removal efficiencies in the range 50-90% were achieved in tiie reactor, when evaluated at organic loading rates of between 0.46 and 2.25 g COD/I day using the highest influent substrate concentration (So = 4.5 g COD/I). COD and volatile fatty acid (VFA) concentration were Increased In parallel witii the increase of organic loading rate in the reactor, VFA concentration showing a maximum value of 1.55 g acetic acid/I at the most unfavourable case studied (So = 4,5 g COD/I and HRT = 1.25 days). The increase in effluent VFA concentrations was always counteracted by the high alkalinity values (3440-4670 mg CaCOa/l) which brought about the high stability of the process and values of the alkalinity/VFA ratio lower than 0.3-0.5, except for the above-mentioned case, limit value over which the anaerobic process is destabilized. The yield coefficient of metiiane production was 0.281 methane STP/g COD removed