Factores nutricionales que deben considerarse en el diseño de raciones basadas en forrajes secos y concentrados para caballos de ocio alimentados en pesebre

Abstract

El diseño de raciones basadas en forrajes secos y concentrados para caballos de ocio alojados en establos y centros deportivos periurbanos, sin acceso a pastos, tiene que satisfacer las necesidades nutritivas diarias, garantizar la seguridad digestiva y regirse por un principio de economía. En el proceso de diseño hay que considerar factores tales como la ingestión de materia seca y los aportes, límites de consumo e interrelaciones de los nutrientes. La ingestión de materia seca, fisiológicamente aceptable en función del peso y del estado fisiológico, tiene que establecerse con objeto de calcular la inclusión de los diferentes nutrientes en la ración, y tendrá en cuenta, además, la incorporación de suficiente forraje para prevenir la ocurrencia de trastornos digestivos. Como complemento de los forrajes, la utilización de concentrados granulados en las raciones de los caballos presenta ciertas ventajas si su diseño y manejo son correctos. Las necesidades y los aportes de energía de las raciones equinas pueden obtenerse de las publicaciones de organismos de investigación, siendo interesante comparar la estimación de la energía de la ración debida a su composición en materias primas frente a la obtenida por su contenido en nutrientes, para hacer las correcciones oportunas si se detectan desviaciones debidas a los efectos asociativos entre los alimentos. El aporte de proteína en las raciones de los caballos puede ser muy superior a las necesidades sin causar trastornos aparentes pero ello plantea inconvenientes que deben ser tenidos en consideración. También hay que prestar atención a la posibilidad de que ocurra déficit de aminoácidos en los grupos de caballos con mayores necesidades nitrogenadas. La utilización de raciones con abundantes cereales o leguminosas conlleva un incremento de los aportes diarios de almidón, en consecuencia, debido al riesgo digestivo que ello supone, hay que tener en cuenta el tipo y procesado de los granos y el consumo de forraje. También conviene valorar los carbohidratos de la ración desde un punto de vista no solo químico sino, sobre todo, digestivo. Una alternativa para el incremento del contenido energético de la ración sin riesgos digestivos es la inclusión de una cierta cantidad de grasa suplementaria, lo que además ofrece ventajas en determinadas circunstancias. Dado que el contenido en fósforo de la ración tiene un marcado efecto sobre la digestibilidad del calcio, los aportes de ambos deben ser cuidadosamente ajustados para mantener una relación aceptable entre ellos. La incorporación de sal a los alimentos de los caballos es una forma segura de cubrir las necesidades y no es incompatible con la disposición de bloques para lamer, siendo necesario en cualquier caso que el acceso al agua de bebida sea libre y continuado.

The design of diets made of dry roughages and concentrates for leisure horses housed in private stables and leisure-sporting centres, with no access to grazing, must meet their daily nutritional requirements, guarantee their digestive safety and follow the principles of economy. In the process of diet design, factors such as dry matter intake, and allowances for, limits to intake of, and interrelationships between nutrients must be taken into account. The figures of dry matter intake must be established according to physiological state and body weight in order to calculate the inclusion of the different nutrients in the daily ration and also they need to take into account that enough roughage must be incorporated to prevent digestive disorders. The use of pelleted concentrates as a complement of roughage in horse rations offers some advantages provided that they are properly designed and used. Energy requirements and allowances for horse rations can be obtained from various energy systems developed by some research organizations. It is interesting to compare the estimated energy content of the rations according to the energy value of their system-tabulated ingredients with the energy content of the same rations calculated from their nutrient composition. This allows making proper corrections if differences appear between the energy values of a given ration due to the method of calculation. The origin of these mismatches should be put down to associative effects between feedstuffs. Protein allowances in rations for horses can be much higher than the animals’ requirements with no apparent complications but this may pose some inconveniences, which need to be taken into account. Attention need also be paid to the possibility of an amino acids deficit happening in the groups of horses with higher protein requirements. The use of diets rich in cereals and pulses entails an increase in daily allowances of starch and, because of the digestive risks this implies, consideration need to be given to the type and processing of grains used and to the intake of roughage. It is also advisable to look into the diets carbohydrates not only from a chemical point of view but, above all, from a digestive one. An option to increase the energy content of the diets with no digestive risks is to include into them a certain amount of supplementary fat what also offers certain advantages in some circumstances. Because the phosphorus content in the ration has a marked effect on calcium digestibility, the allowances of both minerals must be carefully adjusted to keep an adequate relationship between them. Including salt into the horses’ diets is a reliable way of meeting their requirements. This is not incompatible with free disposal of salt blocks to lick. In any case, it is always necessary that the access to clean drinking water be free and continuous.