Listar Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos por autor "Rincón León, Francisco"
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Aportaciones a la determinación de nitrito residual en embutidos con colorantes
Rincón León, Francisco; Zurera Cosano, Gonzalo (Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones, 1983)We have carried out a study on the problem of coloured filtrations found in the analysis of residual nitrites when the technique International Norm ISO/DIS 2918 is used. I.t is observed that the recommendation of Official ... -
Formulación y procedimiento de elaboración de pasta de relleno de aceitunas de mesa deshuesadas
Rincón León, Francisco; Aguilar Urbano, Miguel (Oficina de Transferencia de Resultados de la Investigación, 2012)Esta patente se encuadra dentro del campo de la tecnología agroalimentaria y se refiere a una formulación y procedimiento de elaboración de pastas para el relleno de aceitunas deshuesadas con máquinas deshuesadoras/rellenadoras ...