ListarDepartamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos por tema "Straet, Jan van der, 1523-1605"

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    • Evolución de las almazaras en España desde la representada por Johannes Stradanus 

      Montes Balado, María de las Nieves; Porcuna Bermúdez, Diego; Sanz Cabrera, Jerónimo; Sánchez, María-Teresa (Órgano Oficial de Ciencia y Tecnología de la Federación de Asociaciones de Ingenieros Industriales, 2019)
      La evolución tecnológica en la producción de aceite de oliva desde la Edad Media hasta el siglo XX, implica la adecuación de la industria aceitera a los diferentes escenarios del mercado global del aceite en dicho periodo. ...

    • La industria agroalimentaria en la pintura. Aplicación a los grabados de Giovanni Stradanus 

      Montes Balado, María de las Nieves (Universidad de Córdoba, UCOPress, 2019)
      La presente Tesis doctoral aborda el estudio de distintas representaciones de diversas concepciones agroindustriales a través de las extraordinarias obras del artista flamenco Jan Van Der Straet, más conocido como Johannes ...