Fragmentos de titina generados durante el proceso de elaboración de jamón curado

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Author
Mora, L.
Sentandreu Vicente, Miguel Ángel
Koistinen, K.M.
Fraser, Paul D.
Bramley, Peter M.
Toldrá, Fidel
Publisher
Universidad de Córdoba, Servicio de Publicaciones
Date
2008
Subject
Sistemas biológicos
Biotecnología
Proteómica
METS:
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PREMIS:
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Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10396/9123
Fuente
Proteómica (01), 110-111 (2008)
Versión del Editor
http://www.cbm.uam.es/seprot/
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