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Fragmentos de titina generados durante el proceso de elaboración de jamón curado

dc.contributor.authorMora, L.
dc.contributor.authorSentandreu Vicente, Miguel Ángel
dc.contributor.authorKoistinen, K.M.
dc.contributor.authorFraser, Paul D.
dc.contributor.authorBramley, Peter M.
dc.contributor.authorToldrá, Fidel
dc.date.accessioned2013-02-19T12:15:18Z
dc.date.available2013-02-19T12:15:18Z
dc.date.issued2008
dc.identifier.issn1888-0096
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10396/9123
dc.format.mimetypeapplication/pdfes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Córdoba, Servicio de Publicacioneses_ES
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_ES
dc.sourceProteómica (01), 110-111 (2008)es_ES
dc.subjectSistemas biológicoses_ES
dc.subjectBiotecnologíaes_ES
dc.subjectProteómicaes_ES
dc.titleFragmentos de titina generados durante el proceso de elaboración de jamón curadoes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.relation.publisherversionhttp://www.cbm.uam.es/seprot/es_ES
dc.rights.accessRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES


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