New advances in gluten analysis: application of MALDI-TOF/TOF mass spectrometry and NANOLC-ESI-IT-MS/MS techniques
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Autor
Hernando, Alberto
Lombardía, Manuel
Mena, M. Carmen
Albar-Ramírez, Juan Pablo
Editor
Universidad de Córdoba, Servicio de PublicacionesFecha
2009Materia
Sistemas biológicosBiotecnología
Proteómica
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Comunicaciones a congresos