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Estudio de la evolución ingenieril en la industria vitivinícola a través de la pintura clásica
dc.contributor.author | Montes Balado, María de las Nieves | |
dc.contributor.author | Sánchez, María-Teresa | |
dc.contributor.author | Burgos Ladrón de Guevara, Enrique | |
dc.contributor.author | García Molina, Diego Francisco | |
dc.date.accessioned | 2024-04-08T09:50:11Z | |
dc.date.available | 2024-04-08T09:50:11Z | |
dc.date.issued | 2020 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10396/27826 | |
dc.description.abstract | La evolución de la agricultura y la industria agroalimentaria puede estudiarse a partir de numerosas fuentes, pero una de las más apasionantes es hacerlo a través de la pintura. Las primeras representaciones artísticas aparecen en la cultura egipcia en las tumbas de los faraones. Más adelante la mitología griega y romana constituye uno de los grandes temas de la pintura europea ya que estas culturas han asociado los cultivos mediterráneos y su transformación a una divinidad protectora. En la mitología griega, el Dios del vino era Dionisio y en la mitología romana lo conocerá como el dios Baco. Las escenas mitológicas han sido abundantes en la pintura clásica, especialmente en los artistas del Renacimiento. Asociar la ingeniería agrícola y más concretamente los distintos procesos mecánicos existentes en la elaboración del vino y como estos se han representado pictóricamente según distintos conceptos ideológicos ha sido un reto muy amplio y difícil de abordar. Por lo tanto, en el presente trabajo veremos cómo han sido tratados por pintores medievales de comienzos de la edad Moderna, el cultivo de la vid y la extracción del zumo de la uva, en tres pasajes menos conocidos por nuestra sociedad moderna: en primer lugar la vendimia y el lagar de los beatos, seguido de el lagar místico, el pisado de las uvas en el maestro Wenceslao y como se ha asociado la evolución de los equipos vitivinícolas y su representación hasta nuestro días para finalmente dejar de ser atractivos para su representación. En las obras estudiadas hemos observado, como la técnica y los equipos existentes ha perdurado durante muchos siglos en los lagares medievales, pero eso si el simbolismo y la iconografía han sido factores directos que condicionaban la representación pictórica en los procesos vitivinícolas. | es_ES |
dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Órgano Oficial de Ciencia y Tecnología de la Federación de Asociaciones de Ingenieros Industriales | es_ES |
dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | es_ES |
dc.source | Montes-Balado, N., Sánchez, M.T., Burgos-Ladrón De Guevara, E., García-Molina, D.F. (2020). Study of the engineering evolution of the wine industry through the classical painting. DYNA, 95(1), 29-33. https://doi.org/10.6036/8969 | es_ES |
dc.subject | Pintura clásica | es_ES |
dc.subject | Ingeniería vitivinícola | es_ES |
dc.subject | Enología | es_ES |
dc.subject | Teología | es_ES |
dc.subject | Mitología | es_ES |
dc.subject | Lagar místico | es_ES |
dc.subject | Vendimia | es_ES |
dc.subject | Cuba de pisado | es_ES |
dc.subject | Prensa de viga y quintal | es_ES |
dc.subject | Prensa vertical con doble husillo | es_ES |
dc.subject | Bodega | es_ES |
dc.subject | Sacramento | es_ES |
dc.subject | Iconografía | es_ES |
dc.subject | Classic painting | es_ES |
dc.subject | Wine engineering | es_ES |
dc.subject | Enology | es_ES |
dc.subject | Theology | es_ES |
dc.subject | Mythology | es_ES |
dc.subject | Mystic winepress | es_ES |
dc.subject | Vintage | es_ES |
dc.subject | Stepped pan | es_ES |
dc.subject | Beam and quintal press | es_ES |
dc.subject | Vertical press with double spindle | es_ES |
dc.subject | Cellar | es_ES |
dc.subject | Sacrament | es_ES |
dc.subject | Iconography | es_ES |
dc.title | Estudio de la evolución ingenieril en la industria vitivinícola a través de la pintura clásica | es_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | es_ES |
dc.relation.publisherversion | https://doi.org/10.6036/8969 | es_ES |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |