La relación peso/longitud de la canal, indicador de la conformación, en ganado retinto y charolés x retinto
The relationship weight/length of the carcasses, as an indicator of the conformation in retinto and charolés x retinto breeds
Autor
Aparicio Ruiz, F.
Mata Moreno, C.
Editor
Universidad de Córdoba, Servicio de PublicacionesFecha
1986Materia
Raza retintaCanal
Ganado vacuno
Carne
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The relationship weight/length of 489 carcasses of Retinto and Charoles x Retinto has been studied. This relationship is 1.39 for puye breed and 2.25 for cross breed yearling calf. Se realiza un estudio de la relación peso de la canal (kg)/longitud de la misma (cm) en una población de 489 animales (50 terneras, 164 añojos y 50 vacas de la raza retinta y 70 terneras y 155 añojos del cruce charolés x retinto). Los resultados obtenidos en terneras puras (1"39) frente a las cruzadas (1"76), así como los correspondientes a añojos (1"95 y 2"25, para puros y cruzados, respectivamente) indican una mejor conformación de los animales cruzados.